啤酒

啤酒生产中,发酵罐发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物和复杂的有机物,在发酵罐清空后,有机物和无机物污物附着在罐壁上,呈黄褐色。酒石数量多时,表面呈现白色膜状污垢,存在无机物与有机物相互交织在一起。

清洗中使用碱性清洗剂,只是对去除有机物有作用,且清洗温度达到70℃左右时,才会有较好的清洗效果。酸性清洗剂,只是对无机物有一定效果,对有机物几乎无效。因此,要达到理想的清洗效果必须碱洗与酸洗都不可缺少。实际长时间使用单一组分的氢氧化钠,设备表面会有一层白色薄膜状的污垢,污垢特性复杂。单一组分的氢氧化钠很难将其去除。

易辉230A复合碱性清洗剂复配有清洗助剂,抗硬水能力强,对污垢分解、渗透、悬浮能力好,可以很好地解决啤酒生产清洗中的问题,同时减少了酸洗的频率,节约成本。

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